bezlepkové maso Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Kuře ala bažant

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• kuře: 1 ks
• uzená slanina: 50 g
• máslo: 80 g
• cibule: 1 ks
• stroužky česneku: 2 ks
• suché bílé víno: 100 ml
• rozmarýn - snítka: 1 ks
• bobkový list: 4 ks
• nové koření: 8 ks
• jalovec: 8 ks
• celý pepř: 10 ks
• sůl

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Kuřecí maso

info o potravině >

Kuře ala bažant – recept

Omyté a osušené kuře naporcujeme a osolíme, ale můžeme ho péct i vcelku, což nám dobu pečení prodlouží na přibližně 1 a 1/4 hodiny. 

Pekáč vymažeme trochou másla, na které vyskládáme kolečka cibule, česneku, polovinu na kostičky nakrájené slaniny, rozmarýn a veškeré koření. Slaninou můžeme také prošpikovat sušší části kuřete (např. prsa). 

Kuře přikryjeme alobalem, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 30 minut. Poté kuře odkryjeme, poklademe plátky slaniny, zvýšíme teplotu na 200 °C, podlijeme vínem a dopečeme asi 20 - 30 minut dozlatova. Z výpeku odstraníme koření a šťávu rozmixujeme nebo přepasírujeme přes sítko. 

Kuře ala bažant můžeme podávat s rýží nebo bramborovým knedlíkem.

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF