raw bez laktózy maso Jiný typ vegetarián dietní pro děti bezlepkové vegan rychlovky těstoviny luštěniny ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Předkrmy a chuťovky

Tatarský biftek

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• hovězí svíčková: 250 g
• žloutky: 2 ks
• malá cibule: 1 ks
• dijonská hořčice: 1 PL
• worcestrová omáčka: 2 KL
• kečup: 2 KL
• den starý chléb 
• česnek
• olej
• Dle chuti:
• sůl
• pepř
• mletá paprika
• drcený kmín
• petrželka
• kapary

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Hovězí maso

info o potravině >

Tatarský biftek – recept

Na tatarský biftek budeme potřebovat opravdu velmi kvalitní a čerstvé hovězí maso ze spolehlivého zdroje. Vzhledem k tomu, že tatarský biftek neprochází tepelnou úpravou, je opravdu třeba nepodcenit použitý kus masa ani použitá vejce.

Hovězí maso naškrábeme najemno velmi ostrým nožem. Množství dochucovadel závisí na chuti každého. Je proto dobré, když si každý může tatarský biftek namíchat přesně dle své chuti. 

Tatarský biftek se podává s topinkami, na které si ho každý sám namaže. Ty vytvoříme z nakrájeného chleba osmaženého na pánvi na oleji. Topinky potřeme česnekem. Pokud chcete mít jídlo zdravější, topinky si udělejte nasucho v topinkovači.

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF