Líha chrupavčitá /Lyophyllum loricatum/
▪ Líha chrupavčitá - vzhled
Klobouk má líha chrupavčitá široký 4 – 12 cm, sklenutý až plochý, se širokým tupým hrbolkem a ostrým okrajem, často zvlněný; pokožka nápadně silná, lesklá, šedohnědá až sazově hnědá, někdy i s olivovým nádechem. Lupeny jsou husté, nízké, tuhé, pružné, krémově bělavé až slámově nažloutlé.
Třeň 3 – 10 x 0,5 – 1,5 cm, plný, na vrcholu bělavě vločkatý, nížeji vrostle vláknitý, na koncích bělavý. Na středu špinavě nahnědlý, sousední třeně navzájem srůstají.
Dužnina tuhá, chrupavčitá, pružná, bělavá, s příjemnou vůní a nasládle natrpklou chutí.
▪ Líha chrupavčitá - výskyt
Líha chrupavčitá roste trsnatě na zemi pod listnáči, zejména buky, ale i pod ovocnými stromy.
▪ Líha chrupavčitá - vliv na zdraví
Houby v přiměřených dávkách podporují trávení a mají i ochrannou funkci, protože obsahují důležité minerální látky a vitamíny. Houby nejsou vhodné pro malé děti, staré osoby a osoby dlouhodobě užívající některé léky.
▪ Líha chrupavčitá - možnosti využití
Líha chrupavčitá je jedlá houba s tuhou konzistencí a horší chutí, použitelná pouze do směsí.
▪ Líha chrupavčitá - recept
Houbové krokety
200 g tvrdého sýra
300 g hub
2 žloutky
5 dl mléka
olej
hladká mouka
česnek
sůl
Do mléka přidáme udušené plátky hub, nastrouhaný sýr, česnek rozetřený se solí, žloutky a trošku mouky, uděláme těsto a vytvoříme z něj krokety, které z obou stran osmažíme na oleji. Podáváme s topinkami nebo čerstvým zelím.
Diskuse k článku
RE : Líha chrupavčitá /Lyophyllum loricatum/