Ryzec kravský /Lactarius torminosus/

▪ Ryzec kravský - vzhled

Klobouk 4 – 12 cm, na středu vmáčklý, na okraji dlouho výrazně podvinutý a huňatý, jinde pouze plstnatý, koncentricky pásovaný, za vlhka mírně slizký, hnědočervenavý nebo červenooranžový, často vybledávající. Lupeny jsou nízké, husté, krátce sbíhavé, krémové až narůžovělé.

Třeň 3 – 8 x 1 – 2 cm, pevný, ve stáří dutý, hladký nebo mělce jamkatý, bělavý až načervenalý.

Dužnina tvrdá, kompaktní, bělavá, s nakyslou vůní a palčivou chutí. Mléko trvale bílé, velmi palčivé.

▪ Ryzec kravský - výskyt

Ryzec kravský roste pouze pod břízami.

▪ Ryzec kravský - vliv na zdraví

Neexistuje obecné pravidlo na rozlišení jedlých a jedovatých hub. Chuťová zkouška nic neřekne, obecně lze říci, že v listnatých lesích roste více jedovatých druhů než v jehličnatých a v jehličnatých více, než na travnatých místech mimo les.

▪ Ryzec kravský - možnosti využití

Ryzec kravský u nás není konzumován.