Diskuse: Bezlepkové potraviny - chia semínka ano, nebo ne?

Já třeba dělám z chia semínek puding, rozmixuješ banán, přidáš mléko (kokosové, sojové, mandlové) a přidám chia. Nechám nabobtnat, přihodím ovoce. Na snídaní ideální. :)

Tak jsempo delší době zase přišla na Spektrum Zdraví a zrovna tady vidím aktuální článek o chia semínkách (https://www.spektrumzdravi.cz/dobry-kontakt/zdrava-vyziva/chia-seminka-jako-nahrada-vajec-i-pro-zahustovani-polevek) Právě na zahušťování i jako náhradu vajec chia semínka dnes už celkem běžně používám amůžu jen doporučit všem, kdo řeší zdravý životní styl nebo třeba jen občas rádi zkusí něco jiného.

Chia semínka si přimíchávám do celé řady jídel. nejen ráno do ovesné nebo jakékoli jiné kaše, ale třeba také do směsi na chleba (rovněž peču bezlepkový). Hodně lidí dělá z chia semínek dezert, takzvaný chia pudink, ale to mě až zas tak moc nebere. Doporučuju ale rozhodně chia semínka vyzkoušet každému Sice se zdá, že jsou docela drahá, ale jedno balení vydrží opravdu dlouho - nabobtnají, takže jich stačí použít jen trošku.

Můžete být naprosto bez obav, chia semínka jsou přirozeně bezlepková, je tedy možné je bez problémů pro přípravu bezlepkového vánočního cukroví použít. My jsme třeba vyzkoušeli přimíchat do několika nepečených receptů, jako třeba do kuliček z arašídového másla. fantazii se meze nekladou! Hodně zdaru ;)

Snažím se poslední dobou žít zdravě, ale v některých věcech pořád ještě tápu - jako třeba v tom, které jídlo obsahuje nebo neobsahuje dnes tolik diskutovaný lepek / gluten. Umíte mi prosím někdo poradit, zda jsou chia semínka přirozeně bezlepkovou potravinou, nebo nějaké množství lepku obsahují? Ráda bych z nich vytvořila vánoční cukroví, ale máme v rodině celiaka, tak nechci nic podcenit.