vegetarián Jiný typ dietní pro děti raw bezlepkové vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Polévky

Žampionová polévka s brambory

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• žampiony: 8 ks
• brambory: 2 ks
• mrkev: 1 ks
• zeleninový vývar: 600 ml
• bobkový list: 1 ks
• nové koření: 2 ks
• celý pepř: 3 ks
• drcený kmín: 1 KL
• majoránka: 1 KL
• vinný ocet: 1 KL
• máslo: 2 PL
• hladká mouka: 1 PL
• olej
• pažitka nebo petrželka
• sůl
• pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Houby

info o potravině >

Žampionová polévka s brambory - recept

Polovinu másla s trochou oleje necháme rozehřát v hrnci, zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku. Zalijeme horkým zeleninovým vývarem a důkladně rozmícháme. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, na proužky nakrájenou mrkev, bobkový list, nové koření, celý pepř a kmín a necháme vařit, až budou brambory měkké. 

Mezitím žampiony nakrájíme na plátky a necháme je na másle s trochou oleje orestovat. Jakmile "chytnou barvu", přidáme je do polévky, kde se ještě asi 10 minut budou vařit. 

Žampionová polévka s brambory se nakonec dochutí majoránkou, octem, solí, pepřem a ozdobí nadrobno nasekanou pažitkou nebo petrželkou. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF