Aktuálně pro vás máme 1710 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Chřest se sýrovou omáčkou Přílohy
22. 08. 2017

Chřest se sýrovou omáčkou

Ingredience
- +
  • bílý chřest - svazek: 1 ks
  • pórek: 5 cm 
  • uzená slanina: 30 g
  • uzený sýr: 50
  • smetana: 80 ml
  • máslo: 1  KL
  • žloutek: 1 ks
  • muškátový oříšek 
  • petrželka 
  • sůl 
  • pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
align="justify">Chřest se sýrovou omáčkou – recept

Bílý chřest omyjeme, odstraníme hlavičky a dřevnaté konce. Ty však nemusíme vyhazovat a můžeme si je schovat na polévku. Na plotně přivedeme vodu k varu, dáme do ní chřest a lehce osolíme. Mezitím si můžeme připravit omáčku. Rozpálíme pánev, na které orestujeme nakrájenou slaninu, přidáme kousek másla a pórek. Necháme na pánvi asi pět minut restovat. Přilijeme smetanu, vmícháme nastrouhaný uzený sýr a muškátový oříšek. Sýr necháme pomalu rozpustit a omáčku necháme jemně probublat.

Odstavíme a vmícháme jeden žloutek a petrželku. Chřest se sýrovou omáčkou servírujeme samotný jako předkrm, využít jej ale můžeme také jako hlavní chod nebo přílohu k masu. V takovém případě se k němu hodí opečená bageta nebo vařené brambory. Chřest se sýrovou omáčkou je výborné sezonní jídlo, kde můžeme skvěle bílý i zelený typ chřestu uplatnit.

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 0 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

zeleny-chrest-jako-priloha.jpg Přílohy

Zelený chřest jako příloha

Z chřestu odkrojíme dřevnaté části, které bývají v nejširším místě stonku. Ve vyšším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu s citrónovou šťávou, vložíme do ní chřest na stojato tak, aby hlavičky byly nad…

Doporučené recepty

Musaka

Hlavní jídla: Musaka

Ve velkém hrnci na troše oleje osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme prolisovaný česnek a chvíli potom i…

Kapustové karbanátky

Hlavní jídla: Kapustové karbanátky

Kapustu povaříme v osolené vodě do změknutí. Cibuli nakrájíme nadrobno a opečeme dozlatova, česnek utřeme se solí.…

Houbové rizoto s lososem

Hlavní jídla: Houbové rizoto s lososem

Cibuli a žampiony nakrájíme. V pánvi rozehřejeme zhruba polovinu másla, na kterém zpěníme cibulku. Přidáme houby a…