vegetarián dietní pro děti bezlepkové vegan bez laktózy gril rychlovky na imunitu Jiný typ raw těstoviny luštěniny maso ryby zvěřina vnitřnosti hravé vaření luxusní alkohol zavařování sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Přílohy

Zelený chřest jako příloha

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• zelený chřest - svazek: 1 ks
• citrónová šťáva: 1 PL
• sůl
• pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Chřest

info o potravině >

Z chřestu odkrojíme dřevnaté části, které bývají v nejširším místě stonku. Ve vyšším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu s citrónovou šťávou, vložíme do ní chřest na stojato tak, aby hlavičky byly nad hladinou a připravovaly se v páře. Před vařením můžeme chřest svázat. Chřest vaříme 3 - 6 minut podle tloušťky stonků a ihned schladíme velmi studenou vodou, aby si zachoval krásně zelenou barvu. Podle chuti osolíme a opepříme. 

Zelený chřest jako příloha se může připravovat také na grilu. Každý stonek můžeme omotat italskou slaninou a grilovat na rozpáleném grilu ze všech stran, dohromady asi 5 minut. Otáčení si můžeme usnadnit tak, že stonky propíchneme špejlí s hrotem a otáčíme jich hned několik naráz. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF