vegetarián dietní pro děti bezlepkové vegan bez laktózy Jiný typ raw rychlovky těstoviny luštěniny maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Ratatouille Přílohy

Ratatouille

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• lilek: 1 ks
• cuketa: 1 ks
• červená paprika: 1 ks
• žlutá paprika: {0.5}
• rajčata: 2 ks
• rajčatové pyré: 120 ml
• konzerva loupaných rajčat: 1 ks
• menší cibule: 1 ks
• stroužky česneku: 1 ks
• tymián
• bazalka
• sůl
• pepř
• olivový olej

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Lilek

info o potravině >

Ratatouille - recept

Lilky nakrájíme na tenká kolečka, osolíme, necháme 20 minut “vypotit”, omyjeme a ubrouskem osušíme. Na stejně tenká kolečka nakrájíme cukety, očištěné papriky a rajčata. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, troubu rozehřejeme na 190 °C. Na troše oleje necháme zpěnit cibuli, přidáme česnek, po 1 minutě nalijeme rajčatové pyré a rajčata z konzervy. Přidáme tymián, bazalku a necháme 10 minut podusit. Směs rozprostřeme do zapékací misky, poklademe střídavě kolečky zeleniny. Osolíme, opepříme, přidáme větvičky tymiánu, pokapeme olejem, přikryjeme pečicím papírem a pečeme 30 minut. Odkryjeme a necháme ještě 10 minut dopéct.

Ratatouille se podává k masu nebo rybě.

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF