vegetarián pro děti Jiný typ dietní raw bezlepkové vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Polévky

Bramboračka s houbami

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• větší brambory: 2 ks
• sušené houby - hrst: 1 ks
• mrkev: 1 ks
• petržel: 1 ks
• cibule: 1 ks
• stroužky česneku: 1 ks
• máslo: 1 PL
• olej: 1  KL
• hladká mouka: 1 KL
• voda nebo zeleninový vývar: 700 ml
• bobkový list: 2 ks
• nové koření: 3 ks
• petrželka nebo libeček
• majoránka
• drcený kmín
• sůl
• pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Brambory

info o potravině >

Houby necháme namočené v hrnci ve studené vodě na asi 20 minut, přivedeme k varu a povaříme 10 minut doměkka. Scedíme a propláchneme. Mezitím na oleji necháme rozpustit máslo, na kterém necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu, bobkový list, nové koření a orestujeme. Zaprášíme moukou, promícháme, zalijeme horkou vodou nebo vývarem, přidáme na kostky nakrájené brambory, osolíme, opepříme, okmínujeme a vaříme asi 15 - 20 minut, až jsou brambory měkké. Před koncem vaření do polévky dáme uvařené houby, prolisovaný česnek, majoránku a petrželku nebo libeček a už jen krátce provaříme. Před podávánm vyjmeme bobkový list a nové koření. 

Bramboračka s houbami se podává s čerstvýmm chlebem.

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF