vegetarián
dietní
pro děti
bezlepkové
vegan
bez laktózy
na imunitu
Jiný typ
raw
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Přílohy
Caponata
Ingredience
- lilek: 1 ks
- rajčata: 3 ks
- řapíkatý celer: 1 ks
- červená cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- olivy bez pecky: 2 PL
- vinný ocet: 1 PL
- olivový olej: 3 PL
- bazalka: 2 PL
- třtinový cukr: 1 KL
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu
Lilek, řapíkatý celer, cibuli a rajčata nakrájíme na kostičky, česnek na plátky, petrželku nadrobno. Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém orestujeme cibuli a celer, po 5 minutách přidáme lilek, po dalších asi 4 minutách přidáme rajčata, česnek, vinný ocet a trochu cukru. Pod pokličkou dusíme 10 minut, přidáme olivy, bazalku, podle chuti sůl a pepř.
Caponata se podává jako lehký předkrm, ale můžeme ji použít i jako přílohu.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.