vegetarián
vegan
bez laktózy
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Domácí ciabatta
Přílohy
Domácí ciabatta
Ingredience
- hladká mouka: 400 g
- teplá voda: 200 ml
- olivy: {14}
- droždí: 20 g
- olivový olej: 1 PL
- sůl: 2 KL
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu
Domácí ciabatta – recept
Na kousky nakrájíme olivy. V míse smícháme hladkou mouku s droždím, olivovým olejem, solí a teplou vodou. Na pomoučeném vále důkladně propracujeme a necháme zakryté v teple kynout. Po vykynutí na vále rozdělíme těsto na dva díly a roztáhneme na placky. Na ně rozložíme nakrájené olivy, přeložíme a vytvarujeme ciabatty. Potřeme olivovým olejem, dáme na pečící papír a necháme ještě 20 minut kynout. Pečeme v předehřáté troubě při 220 ˚C 20 minut. Upečenou ciabattu poznáme tak, že když na ni zaklepeme, musí znít dutě.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.