Kokosová bábovka
Ingredience
- mouka polohrubá: 250 g
- máslo: 160 g
- vejce: 4 ks
- kokos strouhaný: 80 g
- prášek do pečiva: 6 g
- mléko: 200 ml
- máslo na vymazání formy
- hrubá mouka nebo kokos na vysypání formy
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Troubu předehřejeme na 180 °C. Oddělíme žloutky a bílky, z bílků ušleháme tuhý sníh. Mléko lehce ohřejeme, ale nevaříme. Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva. Žloutky utřeme s cukrem a tukem, pak postupně přidáváme kokos, vlažné mléko a mouku. Na závěr vmícháme do těsta sníh z bílků.
Bábovkovou formu vymažeme máslem, vysypeme moukou a nalijeme těsto. Kokosová bábovka se peče 30 - 40 minut. Hotovou bábovku poznáme tak, že do ní zapíchneme špejli. Pokud se na ni nepřilepí těsto, je upečená.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.