vegetarián
sladké
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Dezerty
Ořechová bábovka
Ingredience
- polohrubá mouka: 300 g
- cukr krystal: 120 g
- vejce: 4 ks
- máslo: 120 g
- mleté lískové nebo vlašské ořechy: 80 g
- vlažné mléko: 7 PL
- prášek do pečiva: 1 ks
- kakao: 1 PL
- kůra z 1 citrónu
- máslo a mouka na vymazání a vysypání formy
- moučkový cukr
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Ořechová bábovka - recept
V míse vyšleháme cukr se žloutky. Šleháme alespoň 5 minut, dokud směs nezdvojnásobí svůj objem. Potom k ní vmícháme změklé máslo a citrónovou kůru a opět šleháme další 4 minuty. V jiné míse si mezitím smícháme polohrubou mouku s mletými ořechy, kakaem a práškem do pečiva. Sypkou směs postupně vmícháváme do těsta na střídačku spolu s vlažným mlékem. Nakonec do těsta opatrně vmícháme vyšlehané bílky. Ořechová bábovka se už nešlehá, pouze míchá stěrkou, aby bylo těsto nadýchané. Těsto vlijeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy na bábovku.
Ořechová bábovka se peče na 170 °C asi 50 - 60 minut. Hotovou bábovku poznáme tak, že do ní zapíchneme dřevěnou špejli. Pokud se na ni nepřilepí těsto, je upečená.
Bábovku necháme vychladnout na mřížce a posypeme ji moučkovým cukrem přes sítko.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.