bezlepkové bez laktózy ryby Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny maso zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Losos s hořčičnou omáčkou

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• losos: 400 g
• kopr: 2 PL
• citrónová šťáva: 2 PL
• sůl
• pepř
• Na omáčku:
• med: 1 KL
• malý žloutek: {1}
• dijonská hořčice: 1 PL
• bílé víno: 1 PL
• olivový olej: 3 PL
• sůl
• pepř
• ocet 

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Ryby

info o potravině >

Losos s hořčičnou omáčkou – recept

Čerstvého lososa omyjeme, osušíme, zbavíme kůže a rozdělíme na stejné porce. Jednotlivé filety z lososa pak vložíme do mísy nebo pekáče, osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou. Přidáme olivový olej a čerstvý, natrhaný kopr. Lososa necháme několik hodin marinovat. Poté ho opečeme na rozpálené pánvi nebo v troubě do růžova. 

Na omáčku si smícháme hořčici, med, víno a žloutek a ušleháme metlou. Osolíme, opepříme a postupně přimícháváme olivový olej. Přidat můžeme i zbylý kopr. Popřípadě dochutíme octem. Losos s hořčičnou omáčkou se dá ale připravit i ve zdravější variantě. Stačí smíchat 1 lžičku mleté hořčice, zakysanou smetanu a asi 100 g lučiny. 

Losos s hořčinou omáčkou je nejlepší s vařeným bramborem, plátkem citronu a čerstvou petrželkou. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF