Ořechový dort
Ingredience
- polohrubá mouka: 100 g
- mleté vlašské ořechy: 200 g
- krupicový cukr: 150 g
- zakysaná smetana: 200 g
- olej: 50 ml
- vejce: 4 - žloutky a bílky zvlášť
- prášek do pečiva: 1 ks
- vanilkový cukr: 1 ks
- špetka soli
- Na krém:
- máslo: 100 g
- smetana ke šlehání: 200 g
- mleté ořechy: 100 g
- cukr moučka: 50 g
- ořechy na posypání
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Ořechový dort - recept
Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s oběma cukry do pěny, přidáme zakysanou smetanu, mouku s kypřicím práškem, mleté ořechy a olej. Důkladně promícháme. Poté opatrně přidáme sníh z bílků a dáme péct ve vymazané kulaté dortové formě na 180 °C asi 45 minut.
Krém na ořechový dort připravíme tak, že smícháme máslo rozpuštěné ve vodní lázni s mletými ořechy a vyšlehanou smetanou. Krém necháme trochu ztuhnout.
Korpus na ořechový dort podélně rozkrojíme, potřeme krémem a přiklopíme druhou polovinou. Zbylým krémem dort potřeme zvenku. Na závěr ořechový dort posypeme ořechy.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.