vegetarián
bezlepkové
sladké
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Panna cotta
Dezerty
Panna cotta
Ingredience
- smetana ke šlehání: 500 ml
- mléko: 100 ml
- želatina - plátky: 2 ks
- cukr: 70 g
- vanilkový lusk: 1 ks
- jahody
- cukr
- máta
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Nedietní mňamka
Panna cotta – recept
Do hrnce vložíme želatinu, kterou zalijeme mlékem a na mírném ohni necháme rozpustit. Do druhého hrnce nalijeme smetanu. Podélně rozpůlíme vanilkový lusk, nožem vyškrábeme dužinu a smícháme s cukrem. Cukr přisypeme ke smetaně a za stálého míchání metličkou přivedeme k varu. Do smetany dáme i lusk. Jakmile smetana přejde varem, oheň zmírníme a metličkou šleháme smetanu, dokud nezhoustne. Přidáme rozpuštěnou želatinu, prošleháme, ale už nevaříme.
Hotovou panna cottu vlijeme do formiček, necháme vychladnout a dáme do lednice na 3 hodiny. Vychlazenou panna cottu vyklopíme z formiček, přelijeme jahodami, které jsme nechali rozvařit s trochou cukru. Ozdobíme jahodami a mátou.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.