maso vnitřnosti Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw bezlepkové vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy ryby zvěřina gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Pečená jitrnice s kysaným zelím

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• jitrnice: 2 ks
• kysané zelí: 150 g
• cibule: 1 ks
• sádlo: 1 KL
• sůl
• drcený kmín

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Zelí

info o potravině >

Pečená jitrnice s kysaným zelím - recept

Na rozehřátém sádle necháme zpěnit nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kysané zelí, kmín, osolíme a necháme dusit doměkka. 

Největším problémem při pečení jitrnic je, že praskají. Eliminovat tohle riziko můžeme dvěma způsoby. Bud jitrnice na více místech propícháme špejlí s hrotem nebo je před pečením namočíme na minutu do horké (ale ne vřelé) vody a osušíme. 

Troubu rozehřejeme na 190 °C, jitrnice vložíme na nepřilnavý pekáč (nasucho) a dáme péct na asi 25 - 30 minut. V polovině pečení jitrnice obrátíme. 

Pečená jitrnice s kysaným zelím se může doplnit o vařené nebo šťouchané brambory.

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF