vegetarián
bezlepkové
vegan
bez laktózy
zavařování
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Ostatní
Rajčatová marmeláda
Ingredience
- 2 kg zralých rajčat
- 1,4 kg želírovacího cukru (například Dr. Oetker Gelfix super)
- 4 vanilkové cukry
- 100 ml rumu
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné
Rajčata omyjeme, zbavíme jádřinců a zelených částí a nakrájíme na středně velké kousky. Ve větším hrnci povaříme doměkka. Rozmixujeme tyčovým mixérem a propasírujeme. Přidáme oba cukry a ještě 30 minut povaříme. Nakonec se rajčatová marmeláda ochutí rumem. Připravíme si dobře vymyté sklenice, které naplníme rajčaty. Ihned zavíčkujeme a otočíme víčkem dolů. Sklenice necháme zchladnout, ideálně do druhého dne.
Další den se rajčatová marmeláda zavaří na 85 °C.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.