bez laktózy
těstoviny
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Špagety carbonara
Hlavní jídla
Špagety carbonara
Ingredience
- italské špagety: 250 g
- žloutky: 3 ks
- pancetta: 100 g
- parmazán: 50 g
- sůl
- pepř
- olivový olej
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Špagety carbonara - recept
Slaninu nakrájíme na proužky a na lžíci oleje ji opečeme do křupava. Oddělíme žloutky od bílků, do žloutků vidličkou zamícháme nastrouhaný parmazán, špetku soli a pepře. Špagety vhodíme do vroucí vody a vaříme podle návodu. Před koncem vaření špaget vezmeme naběračkou trochu vody ze špaget (jen asi ¼ naběračky) a zamícháme ji k vajíčkům. Uvařené špagety slijeme přes cedník a ihned zamícháme v pánvičce k opečené slanině (už neopékáme). Do špaget opatrně zamícháme připravené žloutky tak, aby byly rovnoměrně na všech špagetách.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.