Aktuálně pro vás máme 1710 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Vepřová panenka s pepřovou omáčkou Hlavní jídla
16. 05. 2018

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou

Ingredience
- +
  • vepřová panenka: 400 g
  • tymián: 1 KL
  • olivový olej: 2 PL
  • sůl
  • pepř
  • Pepřová omáčka: 
  • smetana ke šlehání: 200 ml
  • nakládaný zelený pepř: 2 PL
  • masový vývar: 200 ml
  • suché bílé víno: 50 ml
  • máslo: 1 PL
  • olej: 1  KL
  • sůl
  • pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou - recept

Vepřovou panenku nakrájíme na 2 - 3 centimetrové plátky a do druhého dne naložíme do směsi oleje, tymiánu, soli a pepře. Na troše oleje necháme rozpustit máslo a orestujeme na něm okapané kuličky zeleného pepře. Přilijeme bílé víno a necháme odpařit alkohol. Dále přilijeme horký vývar, povaříme asi 5 minut, přidáme smetanu, mletý pepř a povaříme do zhoustnutí omáčky. 

Vepřovou panenku zprudka osmahneme na rozehřátém oleji z každé strany 2 - 3 minuty, zalijeme pepřovou omáčkou a společně už jen krátce prohřejeme. 

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou se podává s bramborami nebo rýží. 

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 33 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Doporučené recepty

Biskupský chlebíček

Dezerty: Biskupský chlebíček

Bílky oddělíme od žloutků. Žloutky utřeme s cukrem a máslem. Mouku smícháme s práškem do pečiva a vmícháme ke…

Čočka na kyselo

Přílohy: Čočka na kyselo

Čočku přebereme, propláchneme a necháme ve studené vodě namočenou do dalšího dne. Vodu slijeme a vaříme v nové,…

Bulgur se zeleninou

Saláty: Bulgur se zeleninou

Bulgur uvaříme dle návodu na obalu. Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vroucí vodou a oloupeme (tento krok můžeme…

Kandovaná dýně hokkaidó

Ostatní: Kandovaná dýně hokkaidó

Dýni hokkaidó omyjeme, vydlabeme semínka a nakrájíme na kostičky o rozměru asi 0,5 cm x 0,5 cm. Slupku můžeme…