maso Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw bezlepkové vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Vepřová roláda

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• vepřová pečeně: 450 g 
• toustový chléb - plátky: 1 ks 
• cibule: 1 ks 
• stroužky česneku: 1 ks 
• parmazán: 1 PL 
• žloutek: 1 ks 
• sušené houby - hrst: 1 ks 
• citrónová šťáva: 1 KL 
• vlašské ořechy: 2 PL
• rozmarýn: 1 PL 
• olej
• sůl 
• pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Vepřové maso

info o potravině >

Vepřová roláda – recept

Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na plátky. Na rozehřátém oleji necháme zesklovatět cibulku, poté přidáme česnek a houby, které jsme předem namočili na 30 minut do studené vody. Restujeme tak dlouho, dokud houby nezměknou. Osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Přidáme citrónovou šťávu, nadrobno nakrájený rozmarýn, ořechy, žloutky, parmazán a rozmixovaný toustový chléb.

Maso na roládu si nařízneme tak, abychom vytvořili tenký plát, který ještě rozklepeme do obdélníku. Maso osolíme, opepříme, potřeme připravenou náplní, zarolujeme a převážeme nití. 

Na rozehřátém oleji opečeme zprudka maso, aby se ze všech stran zatáhlo. Roládu přemístíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 50 minut na 190 °C. Jakmile je vepřová roláda hotová, vyjmeme z trouby a necháme před krájením asi 5 minut odpočinout. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF