vegetarián
dietní
pro děti
bezlepkové
vegan
bez laktózy
na imunitu
Jiný typ
raw
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Přílohy
Zeleninové ragú
Ingredience
- mladá cuketa: 1 ks
- menší lilek: 1 ks
- červená paprika: 1 ks
- žlutá paprika: 1 ks
- cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- loupaná rajčata z konzervy: 3 ks
- olivový olej
- sůl
- pepř
- oregano
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu
Zeleninové ragú - recept
Lilek nakrájíme na kostičky, osolíme a necháme 20 minut "vypotit". V cedníku ho omyjeme a necháme okapat. Cuketu, papriky a cibuli nakrájíme také na kostičky, rajčata na menší kousky a česnek prolisujeme.
Na rozehřátém oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme česnek a po 1 minutě lilek, cuketu a papriky. Společně orestujeme, osolíme, opepříme, přidáme rajčata, ke kterým můžeme přidat i trochu rajčatového pyré (nálevu z konzervy) a oregano. Přikryté dusíme doměkka asi 10 minut.
Zeleninové ragú můžeme podávat s chlebem nebo jako přílohu k masu.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.