Do bílků, které mají pokojovou teplotu, přidáme špetku soli a vyšleháme z nich tuhý sníh. Nejdříve šleháme pomalu na nízké otáčky a přidáváme cukr, postupně zvyšujeme rychlost. Nakonec do bílků zašleháme škrob smíchaný s octem. Správně ušlehaný sníh by měl tvořit po vytažení metliček špičky. Na…

Na ztracená vejce potřebujeme co nejčerstvější vajíčka. V hrnci přivedeme k varu vodu a přidáme lžíci octa. Každé vejce rozklepneme zvlášť do mističky. Vodu v hrnci zamícháme tak, aby vznikl vír a do jeho středu vylijeme vajíčko. Jakmile je bílek pevný, odstavíme hrnec a necháme 2 minuty dojít.…

Kuřecí játra omyjeme pod tekoucí vodou, očistíme, naškrábeme nožem nebo rozmixujeme. Přidáme nastrouhaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, vejce, sůl, pepř a majoránku dle chuti. Strouhanku přidáváme po troškách podle potřeby, kdyby byla směs příliš mazlavá. Máslo přidáváme jen pokud děláme větší…

Kokosky: Smícháme kokos, moučkový cukr, špetku soli, vejce, bílek a rybízovou marmeládu. Lžičkou namočenou ve studené vodě tvarujeme na plech…

Z bílků vyšleháme tuhý sníh, do kterého během šlehání postupně přidáváme krupicový cukr. Smícháme bramborový škrob a prosátý moučkový cukr a opatrně vmícháme do tuhého sněhu obracením. Bílkovou směsí tvoříme pomocí cukrářského sáčku na plech vyložený pečicím papírem pusinky. Sněhové pusinky sušíme…

Piškoty rozmixujeme, přidáme cukr, máslo a kakao, nakonec zapracujeme rum a mléko. Je-li těsto drobivé, přidáme ještě trochu mléka. Do misky dáme máslo, cukr, žloutek, rum a umixujeme hladký krém. Formičku vždy vysypeme cukrem, natlačíme do ní kousek těsta tak, aby uprostřed vznikl otvor na krém a…

Začneme tím, že si dáme vařit vajíčka natvrdo. Nadrobno nakrájíme cibuli a připravíme si česnek na prolisování. Nastrouháme sýr a nasekáme čerstvou…