dietní bezlepkové bez laktózy maso Jiný typ vegetarián pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Předkrmy a chuťovky

Aspik s kuřecím masem

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• kuřecí stehna: 2 ks
• mrkev: 1 ks
• stroužky česneku: 2 ks
• celý pepř: 5 ks
• nové koření: 2 ks
• bobkový list: 1 ks
• sypká želatina: 30 g
• sůl
• olej

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Kuřecí maso

info o potravině >

Aspik s kuřecím masem - recept

Kuřecí stehna vložíme do studené vody, přidáme koření, špetku soli, mrkev, oloupaný česnek, přivedeme k varu a povaříme asi 30 minut doměkka (ale nerozvařit). Maso obereme od kosti, mrkev nakrájíme na kostičky nebo kolečka, vývar přecedíme a necháme vychladnout. 

Do vývaru zamícháme želatinu (poměr želatiny a tekutiny určíme podle návodu na obalu) a necháme nabobtnat. Za stálého míchání vývar se želatinou mírně zahřejeme ve vodní lázni, až se želatina rozpustí a necháme chvilku chladnout. Do vývaru přidáme kousky masa a mrkve a touto směsí plníme olejem vymazané formičky. 

Aspik s kuřecím masem necháme ztuhnout v lednici a podáváme s pečivem. 

Tip: Domácí aspik můžeme dochutit také trochou octa a koprem, který se k želatinové pochoutce skvěle hodí. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF