dietní
pro děti
bezlepkové
bez laktózy
ryby
Jiný typ
vegetarián
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Brudet
Ingredience
- ryby: 200 g
- cibule: 1 ks
- česnek - stroužky: 2 ks
- loupaná rajčata z konzervy: 2 ks
- petrželová nať
- bobkový list
- olivový olej
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu
Na oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájený česnek a po minutě nakrájená rajčata, petrželovou nať, sůl, pepř a bobkový list. Přivedeme k varu, zmírníme teplotu a vložíme nakrájené ryby. Dusíme pozvolna asi 15 - 20 minut při nejnižší teplotě, až jsou ryby měkké, ale ještě se úplně nerozpadají. Během dušení nemícháme. Chceme-li polévku řidší, přidáme před rybami trochu zeleninového vývaru.
Brudet je typickým pokrmem chorvatské kuchyně.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.