Aktuálně pro vás máme 1709 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Bún bò Nam Bộ Hlavní jídla
10. 10. 2017

Bún bò Nam Bộ

Ingredience
- +
  • hovězí maso (kýta, svíčková,...): 300 g
  • česnek: 2 ks
  • rýžové nudle Bún: 150 g
  • mrkev: 1 ks
  • mungo klíčky: 4 PL
  • ledový salát - listy: 4 ks
  • nesolené arašídy: 4 PL
  • rybí omáčka: 2 PL
  • olej
  • Na zálivku dle chuti:
  • třtinový cukr
  • česnek
  • sušená cibule
  • perila
  • koriandr
  • rýžový ocet
  • chilli paprička
  • citrónová tráva
  • sůl
  • pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta

Bún bò Nam Bộ - recept

Maso nakrájíme na tenčí plátky, osolíme, opepříme, smícháme s rybí omáčkou, prolisovaným česnekem, nadrobno nakrájenou citrónovou trávou, trochou oleje a necháme asi 2 hodiny marinovat.

Nudle Bún připravíme podle návodu (do vody dáme trochu rýžového octa a oleje), mrkev a salát nakrájíme na tenké nudličky, opražené arašídy rozdrtíme. 

Zálivka: Smícháme ocet, rybí omáčku, cukr a trochu vody (ideální poměr je 2 díly octa, 4 díly rybí omáčky, 1 díl cukru a 2 díly rybí omáčky), přivedeme k varu, přidáme nadrobno nakrájené chilli a už nevaříme.  Na troše oleje orestujeme nadrobno nasekaný česnek a sušenou cibuli a přelijeme připravenou zálivkou. 

Hovězí maso orestujeme naprudko na troše oleje a všechny připravené složky Bún bò Nam Bộ smícháme dohromady.

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 1 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF

Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

smazene-nudle-s-kurecim-masem.jpg Hlavní jídla

Smažené nudle s kuřecím masem

Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a smícháme s trochou oleje a polovinou sójové omáčky. Necháme alespoň 2 hodiny v lednici, nejlépe však do druhého dne. Nudle uvaříme dle návodu, slijeme a…

pad-thai-nudle-s-krevetami.jpg Hlavní jídla

Pad Thai nudle s krevetami

Tofu nakrájíme na kostičky, cibuli, pažitku a chilli papričku nadrobno, česnek na plátky, nudle spaříme ve vroucí vodě. Na rozehřátém oleji orestujeme cibuli a tofu, přidáme česnek a krevety a asi po minutě…

Doporučené recepty

Těstoviny s kuřecím masem

Hlavní jídla: Těstoviny s kuřecím masem

Na pánvičce rozehřejeme olej, kuřecí maso si mezitím nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a dáme restovat na…

Tvarohové muffiny s borůvkami

Dezerty: Tvarohové muffiny s borůvkami

Ovesné vločky rozmixujeme na jemný prášek. V míse smícháme tvaroh s vejci a medem. Pokud chceme muffiny bez cukru,…

Pomazánka z droždí

Pomazánky: Pomazánka z droždí

Cibuli si pokrájíme najemno, rozehřejeme na pánvi olej. Vhodíme na něj nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět.…

Quinoa se zeleninou a fetou

Saláty: Quinoa se zeleninou a fetou

Quinou uvaříme podle návodu. Důkladně ji propláchneme v horké vodě a uvaříme v osolené vodě. Trvá to zhruba 15…