Aktuálně pro vás máme 1708 receptů
$clanek['popis_obrazku'] Polévky

Chřestový krém se smetanou

Ingredience
- +
  • zelený chřest - svazek: 1 ks
  • bílý chřest - svazek: 1 ks
  • malý pórek - bílá část: 1 ks
  • máslo: 20 g
  • bílé víno: 50 ml
  • smetana ke šlehání: 100 ml
  • zeleninový vývar: 150 ml
  • sůl
  • pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta

Chřestový krém se smetanou - recept

Chřestový krém se smetanou – recept

Oba chřesty očistíme a odstraníme dřevnaté konce. Špičky zeleného chřestu ponecháme na ozdobu, zbytek chřestu nakrájíme na malé kostky. Pórek pokrájíme na jemno. V hrnci rozehřejeme máslo, orestujeme pórek, přidáme chřest. Restujeme asi 5 minut. Zalejeme bílým vínem a necháme ho odpařit. Přilejeme zeleninový vývar. Vaříme do změknutí. Vmícháme smetanu, rozmixujeme dohladka a propasírujeme. Dochutíme solí a pepřem.

Chřestový krém se smetanou podáváme s chřestovými špičkami, které krátce povaříme ve vařící vodě a následně je prudce zchladíme. 

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 1 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF

Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

Doporučené recepty

Gulášová polévka z mletého masa

Polévky: Gulášová polévka z mletého masa

Cibuli nakrájíme na kostičky, brambory na kostky, česnek prolisujeme, vývar ohřejeme. V hrnci rozehřejeme trochu…

Kuřecí špízy ve slanině

Předkrmy a chuťovky: Kuřecí špízy ve slanině

Kuřecí prsa rozkrájíme a napíchneme na špejle. Česnek prolisujeme a smícháme jej v misce se sladkou chilli omáčkou…

Ostružinová marmeláda

Ostatní: Ostružinová marmeláda

Ostružiny opláchneme a necháme okapat. Rozmačkáme je a propasírujeme přes síto, abychom je zbavili zrníček a…

Krůtí guláš

Hlavní jídla: Krůtí guláš

Základem každého guláše je správně připravená cibule. Začneme tedy tím, že ji nakrájíme najemno a necháme pomalu…