bezlepkové
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Fenyklová polévka
Ingredience
- čerstvý fenykl: 2 ks
- šalotka: 2 ks
- brambory: 1 ks
- anglická slanina - plátky: 4 ks
- smetana ke šlehání: 80 ml
- zeleninový vývar: 600 ml
- olej
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Z fenyklu odstraníme zelené stonky a překrájíme ho na menší kousky. Na troše oleje necháme nakrájenou anglickou slaninu pustit trochu tuku, přidáme nadrobno nakrájenou šalotku, fenykl a orestujeme. Zalijeme horkým vývarem, přidáme na kostičky nakrájené brambory, osolíme, opepříme a vaříme 25 - 30 minut doměkka. Polévku rozmixujeme, přilijeme smetanu a krátce prohřejeme.
Fenyklová polévka se může podávat s chlebovými krutony, bylinkami nebo nastrouhaným sýrem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.