vegetarián
na imunitu
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Houbová polévka ze sušených hub
Ingredience
- sušené houby: 100 g
- zeleninový vývar: 500 ml
- mrkev: 1 ks
- petržel: 1 ks
- cibule: 1 ks
- stroužek česneku: 3 ks
- brambora: 3 ks
- máslo: 1 PL
- bobkový list: 2 ks
- kmín: 1 KL
- rozmixované houby: 2 KL
- majoránka: 1 KL
- nové koření
- sůl
- pepř
- petrželová nať
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Všechnu zeleninu si očistíme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme máslo. Do hrnce vložíme cibuli, mrkev, petržel a česnek. Zeleninu orestujeme a chvilku dusíme. Mezitím zpaříme sušené houby. Necháme je asi 2 minuty nabobtnat, poté je scedíme. Do hrnce přisypeme nakrájené brambory a zalejeme vývarem. Přidáme sušené houby, bobkový list a kmín. Část sušených hub rozmixujeme na jemný prášek. Vznikne nám tak houbové koření, které přidáme do polévky. Vaříme asi 20 minut do změknutí brambor. Nakonec dochutíme solí, pepřem a majoránkou.
Houbovou polévku ze sušených hub podáváme s petrželkovou natí.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.