Mamaliga
Ingredience
- kukuřičná mouka: 150 g
- kvalitní šunka: 100 g
- brynza: 60 g
- máslo: 1 PL
- sůl
- pažitka
- olej
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Do vroucí osolené vody tenkým pramínkem přisypáváme kukuřičnou mouku (na 150 g mouky 500 ml vody). Za stálého míchání vaříme 15 - 20 minut do zhoustnutí. Přimícháme na kostičky nakrájenou šunku a máslo a rozprostřeme do máslem vymazané formy. Navrch rozdrobíme brynzu a dáme do trouby rozehřáté na 190 °C na asi 25 minut do zezlátnutí. Můžeme ozdobit nadrobno nasekanou pažitkou.
Mamaliga se dá podávat jako příloha k masu i jako hlavní jídlo.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.