dietní
bezlepkové
bez laktózy
ryby
Jiný typ
vegetarián
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Mořský ďas na dijonské hořčici
Ingredience
- mořský ďas: 400 g
- máslo: 50 g
- zeleninový nebo rybí vývar: 100 ml
- bílé víno: 100 ml
- dijonská hořčice: 1 KL
- stroužky česneku: 1 ks
- citrónový pepř
- sůl
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu
Rybu osušíme, osolíme a opepříme citrónovým pepřem (můžeme použít obyčejný pepř a pár kapek citrónové šťávy). Necháme hodinu uležet v lednici. Na pánvi na másle rybu z obou stran zprudka orestujeme. Rybu přesuneme do pekáče i s výpekem a 5 minut pečeme při 180 °C. Z pekáče vytáhneme upečenou rybu, do výpeku dáme česnek, dijonskou hořčici, zeleninový vývar a bílé víno, rozmícháme, vložíme zpět rybu a v troubě pečeme ještě 10 minut.
Mořského ďasa podáváme s vařenými bramborami a brokolicí.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.