vegetarián bezlepkové Jiný typ dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Polévky

Pastináková polévka

Ingredience

Pastináková polévka – recept

Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Očistíme také cibuli, celer a pastinák, vše nakrájíme na libovolné kousky. V hrnci rozehřejeme olej, na něm opečeme česnek, cibuli a řapíkatý celer. Přidáme pastinák, krátce orestujeme a zalijeme horkým vývarem. Pastináková polévka se pak vaří asi 15 minut.

Uvařenou polévku rozmixujeme dohladka, dochutíme solí a pepřem, přidáme smetanu na zjemnění a krátce prohřejeme. Pastináková polévka se podává s krutony z pečiva a ozdobená nasekanou pažitkou nebo petrželkou, kolečka pastiňáků můžeme také opražit na pánvi a posypat jimi polévku.

Tip: Pastináková polévka se může okořenit také koriandrem nebo mletým chilli. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF