vegetarián
bezlepkové
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Pravé italské rizoto
Ingredience
- kulatozrnná rýže: 200 g
- cibule: 1 ks
- vývar: 700 ml
- bílé víno: 50 ml
- parmazán: 50 g
- máslo: 40 g
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Na polovině másla na mírném ohni osmahneme cibulku spolu s česnekem, přidáme nepropláchnutou italskou rýži a necháme 2 minuty orestovat. Přilijeme víno, necháme odpařit a po částech přiléváme vývar - vždy po troškách a až poté, co rýže vše absorbuje. Neustále mícháme a vaříme přibližně 20 - 25 minut, až je rýže tzv. na skus. Nakonec do rizota zamícháme zbytek másla.
Když je pravé italské rizoto hotové, naservírujeme jej na talíře a ozdobíme parmazánem a bylinkami.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.