![těstoviny](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--testoviny.png)
![vegetarián](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vegan.png)
![dietní](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--dieta.png)
![pro děti](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--detske.png)
![raw](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--raw.png)
![bezlepkové](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezlepek.png)
![vegan](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vegan.png)
![rychlovky](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--rychlovky.png)
![luštěniny](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--lusteniny.png)
![bez laktózy](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezlaktozy.png)
![maso](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--maso.png)
![ryby](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--ryby.png)
![zvěřina](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--zverina.png)
![vnitřnosti](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vnitrnosti.png)
![gril](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--gril.png)
![hravé vaření](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--hravevareni.png)
![luxusní](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--luxusni.png)
![alkohol](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--alkohol.png)
![zavařování](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--zavareniny.png)
![na imunitu](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--imunita.png)
![sladké](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--sladkosti.png)
![sladké bez cukru](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezcukru.png)
![domácí pekárna](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--domaci_pekarna.png)
![parní hrnec](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--parnihrnec.png)
![prasárny](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--prasarny.png)
![Smetanová omáčka na špagety s pancettou](/img/clanky/cf3ac51860850e667f50ae9843bab08c/smetanova-omacka-na-spagety-s-pancettou.webp)
Smetanová omáčka na špagety s pancettou
Ingredience
- špagety: 200 g
- plátky pancetty: 4 ks
- cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- čedar: 1 PL
- smetana ke šlehání: 1 ks
- sůl
- pepř
- pažitka
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Smetanová omáčka na špagety s pancettou - recept
Špagety dáme vařit do vroucí osolené vody podle návodu, ale pouze tak dlouho, aby byly trochu tvrdší než al dente (na skus).
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, pancettu na malé proužky, čedar nastrouháme. V hlubší pánvi při mírné teplotě necháme krátce orestovat pancettu, která pustí tuk. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, orestujeme a nakonec krátce osmahneme i česnek. Přilijeme smetanu, kterou necháme zredukovat asi na polovinu. Přisypeme nastrouhaný čedar, který omáčku mírně zahustí. Podle chuti osolíme a opepříme.
Smetanová omáčka na špagety se smíchá s těstovinami a prohřívá tak dlouho, až se v omáčce dodělají. Nakonec posypeme nadrobno nasekanou pažitkou.
TIP: Místo pancetty můžeme použít kvalitní šunku, kterou orestujeme na troše másla.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.