vnitřnosti
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Vepřové ledvinky na cibulce
Ingredience
- vepřové ledvinky: 400 g
- cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- masový vývar: 200 ml
- sladká paprika: 1 KL
- majoránka: 1 KL
- kmín: 1 KL
- hladka mouka: 1 KL
- olej
- sůl
- pepř
- mléko
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Důkladně omyté vepřové ledvinky nakrájíme na tenké plátky, opět důkladně propláchneme a dáme okapat. Abychom je zbavily zápachu, namočíme je nejlépe přes noc do mléka. Poté znovu opláchneme a osušíme. Cibuli nakrájenou na kostičky orestujeme na oleji, přidáme koření, ledvinky, prolisovaný česnek a podusíme ve vlastní šťávě tak dlouho, až se tekutina odpaří. Zaprášíme moukou, zalijeme horkým vývarem a dusíme asi 20 minut doměkka. Podle chuti osolíme a opepříme .
Vepřové ledvinky na cibulce podáváme s rýží nebo knedlíkem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.