vegetarián
bezlepkové
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Vichyssoise
Ingredience
- pórek: 1 ks
- malé cibule: 1 ks
- brambory: 1 ks
- máslo: 1 PL
- zeleninový vývar: 600 ml
- smetana ke šlehání: 100 ml
- pažitka nebo jarní cibulka: 2 PL
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Vichyssoise - recept
V hrnci na másle při mírné teplotě necháme zesklovatět na kolečka nakrájený pórek a nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme pokrájené brambory, zalijeme horkým vývarem, osolíme a opepříme dle chuti. Vaříme doměkka asi 25 minut a rozmixujeme na hladký krém. Necháme vychladnout a dáme na 2 hodiny do ledničky.
Vichyssoise smícháme se smetanou a podáváme zastudena s nadrobno nasekanou pažitkou nebo jarní cibulkou.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.