Rukolový salát
Ingredience
- rukola: 150 g
- cherry rajčata: 50 g
- balsamikový ocet: 2 PL
- červené víno: 4 PL
- třtinový cukr: 1 PL
- panenský olivový olej: 2 PL
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Rukolový salát – recept
V malém hrci si necháme zkaramelizovat třtinový cukr. Přidáme červené víno a ocet. Za stáleho míchání necháme zredukovat do zhoustnutí.
Rucolu očistíme, umyjeme a vložíme do mísy. Rajčata umyjeme, rozpůlíme a přidáme k rucole. Zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme.
Na závěr rucolový salát promícháme s vinnou redukcí.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.