bezlepkové maso Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• vepřová panenka: 400 g
• tymián: 1 KL
• olivový olej: 2 PL
• sůl
• pepř
• Pepřová omáčka: 
• smetana ke šlehání: 200 ml
• nakládaný zelený pepř: 2 PL
• masový vývar: 200 ml
• suché bílé víno: 50 ml
• máslo: 1 PL
• olej: 1  KL
• sůl
• pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Vepřové maso

info o potravině >

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou - recept

Vepřovou panenku nakrájíme na 2 - 3 centimetrové plátky a do druhého dne naložíme do směsi oleje, tymiánu, soli a pepře. Na troše oleje necháme rozpustit máslo a orestujeme na něm okapané kuličky zeleného pepře. Přilijeme bílé víno a necháme odpařit alkohol. Dále přilijeme horký vývar, povaříme asi 5 minut, přidáme smetanu, mletý pepř a povaříme do zhoustnutí omáčky. 

Vepřovou panenku zprudka osmahneme na rozehřátém oleji z každé strany 2 - 3 minuty, zalijeme pepřovou omáčkou a společně už jen krátce prohřejeme. 

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou se podává s bramborami nebo rýží. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF