Bramborový salát bez majonézy

Bramborový salát bez majonézy – postup přípravy

Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce téměř doměkka, vejce uvaříme natvrdo. Brambory oloupeme a protlačíme přes mřížku nebo nakrájíme na kostičky. Přidáme vajíčka a okurky nakrájené na kostičky, hrášek a kukuřici bez nálevu, pokrájené sterilované papriky a nadrobno nasekanou pažitku.

Červenou cibuli nakrájíme nadrobno, lehce osmahneme na rozehřátém oleji a přidáme k ní lák z okurek, sůl, cukr a pepř a necháme jen projít varem. Zálivku necháme vychladnout a přimícháme k bramborám. Bramborový salát necháme pár minut odstát a opět promícháme, podle chuti ještě osolíme, opepříme a osladíme.

Bramborový salát bez majonézy je zdravý dietní pokrm, lze jej podávat i jako přílohu.

Tip: Bramborový salát bez majonézy můžeme ozvláštnit také tím, že polovinu nakládaných okurek nahradíme nadrobno nakrájenými nakládanými houbičkami v octě.