Využití kedluben v kuchyni

Kedlubna nám dodá nejvíce živin zejména v syrovém stavu. Můžeme jí ale také uvařit. Hodit se budou i její listy, které stejně jako bulva nabízí celou řadu důležitých živin. Upotřebíme je třeba v salátech.

Do polévek, omáček i carpaccia

Můžeme si připravit kedlubnu na smetaně, přidat ji do omáček k masům, udělat si kedlubnové carpaccio, podávat kedlubnovou kaši nebo si vyrobit kedlubnové zelí. Oživí celou řadu jinak tradičních receptů. Dát ji můžeme do zeleninových polévek nebo do kedlubny přidat nádivku a zapéct.