bezlepkové
bez laktózy
maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Pštrosí steak
Ingredience
- pštrosí steaky: 2 ks
- čerstvý tymián: 1 PL
- olivový olej: 2 PL
- hrubozrnná sůl
- čerstvě mletý pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Pštrosí steak - recept
Očištěné pštrosí maso potřeme olivovým olejem a posypeme z obou stran tymiánem. Vyšší steaky naklepeme pomocí zaťaté pěsti, paličku nepoužíváme! Maso necháme marinovat do druhého dne a před další úpravou ho necháme ohřát na pokojovou teplotu.
Pro přípravu pštrosích steaků použijeme pánev se silnějším dnem. Pánev rozpálíme bez použití oleje a maso na ní z každé strany opečeme 4 - 5 minut podle požadovaného propečení a tloušťky steaku. Na otočení používáme obracečku, ne vidličku, pak by z masa vytekla všechna šťáva. Pštrosí steaky necháme dalších 5 minut odležet a ochutíme je solí a čerstvě namletým pepřem.
Pštrosí steak podáváme s domácími hranolky a zeleninovým salátem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.