bezlepkové
bez laktózy
maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Dušené hovězí se zeleninou
Ingredience
- hovězí maso (plec, kližka, krk): 300 g
- menší barevné papriky: 2 ks
- mrkev: 1 ks
- cibule: 1 ks
- slanina: 30 g
- plnotučná hořčice: 1 KL
- hovězí vývar: 200 ml
- bobkový list: 2 ks
- nové koření: 3 ks
- celý pepř: 4 ks
- sůl
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Hovězí maso nakrájíme na kostky, osolíme a smícháme s hořčicí. V hrnci nebo hlubší pánvi necháme vyškvařit slaninu a zprudka na ní osmahneme maso ze všech stran. Odložíme ho na teplé místo. Ve výpeku necháme orestovat nadrobno nakrájenou cibuli do tmava, vrátíme maso, zalijeme horkým vývarem, přidáme bobkový list, pepř, nové koření a pozvolna dusíme asi 2 hodiny do měkka. Asi 20 minut před koncem dušení přidáme nakrájené papriky a mrkev.
Dušené hovězí se zeleninou podáváme s rýží nebo těstovinami.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.