vegetarián sladké luxusní Jiný typ dietní pro děti raw bezlepkové vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření alkohol zavařování na imunitu sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Dezerty

Francouzské palačinky

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• hladká mouka: 100 g
• mléko: 200 ml
• vejce: 1 ks
• třtinový cukr: 1 KL
• špetka soli
• olej
• máslo
• Na pomerančovou šťávu:
• BIO pomeranče: 1 ks
• třtinový cukr: 50 g
• máslo: 50 g
• pomerančový likér: 1 PL

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Pomeranče

info o potravině >

Francouzské palačinky - recept

Do mléka smíchaného s vejcem pomocí metličky zašleháme prosátou mouku se špetkou soli. Hladké těstíčko necháme v lednici odpočinout 20 minut. Na pánvi rozehřejeme olej s trochou másla a opečeme tenké palačinky z obou stran dozlatova. 

Pomerančová šťáva: V hlubší pánvi necháme rozpustit máslo, přisypeme cukr, který necháme za stálého míchání zkaramelizovat. Přilijeme pomerančovou šťávu, necháme opět zahřát a důkladně rozmícháme karamel. Přisypeme nastrouhanou pomerančovu kůru a necháme při nízké teplotě zhoustnout. Na závěr přidáme pomerančový likér a necháme chvíli probublat. 

Francouzské palačinky složíme na polovinu a ještě jednou na polovinu a dáme do pánve s pomerančovou šťávou, kde je necháme nasáknout. Na talíři posypeme moučkovým cukrem.

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF