bezlepkové maso Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Jehněčí kýta na zelenině

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• jehněčí kýta - asi 1,5 kg: 1 ks
• brambory typu B: 5  ks
• mrkev: 2 ks
• petržel: 2 ks
• červená cibule: 2 ks
• stroužky česneku: 2 ks
• anglická slanina: 50 g
• hovězí vývar: 100 ml
• čerstvý rozmarýn: 1 PL
• čerstvý tymián: 1 PL
• šalvěj - lístky: 4 ks
• máslo: 1 PL
• petrželka
• sůl
• pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Brambory

info o potravině >

Jehněčí kýta - recept

Smícháme na velmi drobno nakrájenou slaninu, prolisovaný česnek, polovinu rozmarýnu, tymiánu a šalvěje, trochu soli a pepře. Do masa uděláme několik zářezů a tuto směs do nich prsty vetřeme. Jehněčí kýtu potřeme mírně změklým máslem, osolíme a opepříme. 

Oloupané brambory, mrkev, petržel a cibuli nakrájíme nahrubo, osolíme, opepříme, smícháme se zbytkem rozmarýnu, tymiánu a šalvěje a zeleninou vyskládáme máslem vymazaný pekáč. Na zeleninu položíme jehněčí kýtu, zalijeme vývarem a pečeme na 220 °C asi 15 minut. Stáhneme teplotu na 170 °C a pečeme asi 1 - 1,5 hodiny podle velikosti kýty. 

Jehněčí kýta se během pečení párkrát polije výpekem. Další vývar nepřidáváme, aby se zelenina ke konci pečení také opekla. Na závěr posypeme zeleninu petrželkou. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF