bezlepkové
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Krémová brokolicová polévka s bramborem
Ingredience
- brokolice: 1 ks
- brambory: 2 ks
- cibule: 1 ks
- zeleninový vývar: 750 ml
- smetana ke šlehání: 2 PL
- máslo
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- italská slanina a jarní cibulka na ozdobu
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Brokolici rozdělíme na růžičky, tvrdé konce odřízneme. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno. Na rozehřátém másle necháme zpěnit cibuli, přidáme brokolici a brambory a společně orestujeme. Přidáme horký vývar, podle chuti osolíme a opepříme a vaříme asi 20 minut, až jsou brambory měkké. Vyjmeme brokolici a část brambor, zbytek polévky rozmixujeme. Vrátíme brokolici a brambory, přilijeme smetanu, dochutíme špetkou muškátového oříšku a krátce prohřejeme.
Krémová brokolicová polévka s bramborem se může ozdobit nadrobno nakrájenou jarní cibulkou a opečenou italskou slaninou.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.