vegetarián
vegan
bez laktózy
luštěniny
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
rychlovky
těstoviny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Ribollita
Ingredience
- bílé fazole: 300 g
- cibule: 1 ks
- kapusta: ¼ hlávky
- mrkev: 2 ks
- zralá rajčata: 400 g
- olivový olej
- mletý pepř
- sůl
- den starý chléb: 400 g
- brambora: 1 ks
- bazalka
- šalvěj
- petrželka
- celerová nať
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Ribollita – recept
Fazole necháme přes noc namočené ve vodě. Vodu druhý den slijeme a fazole dáme vařit doměkka. Listy kapusty nakrájíme na kousky, rajčata spaříme vodou, oloupeme a rozpůlíme. Vydlabeme semínka a dužinu nakrájíme na kostičky. Bramboru nakrájíme na kostky, mrkev s cibulí najemno a bylinky nasekáme a vše lehce opečeme na olivovém oleji. Jak nám cibule zezlátne, přidáme do hrnce rajčata a fazole i s vodou, kapustu i nakrájenou bramboru. Když brambory změknou, osolíme a opepříme. Přilijeme vroucí vodu dle požadované hustoty a necháme asi hodinu pomalu vařit. Chleba navrstvíme do většího hrnce, zalijeme hotovou polévkou a necháme do druhého dne uležet. Poté ještě krátce povaříme. Ribollita musí být hodně hustá.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.