vegetarián
bezlepkové
bez laktózy
na imunitu
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Mrkvová krémová polévka
Ingredience
- mrkev: 100 g
- pomeranč: 1 ks
- čerstvý zázvor: 1 KL
- máslo: 1 PL
- šalotka: 1 ks
- zeleninový vývar: 400 ml
- kokosové mléko: 200 ml
- sůl
- pepř
- třtinový cukr
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu
Z pomeranče vymačkáme šťávu, mrkve očistíme a šalotku nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme máslo, na kterém zpěníme šalotku s nastrouhaným zázvorem. Přidáme nakrájenou mrkev. Orestujeme, zasypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Poté zalejeme pomerančovou šťávou a vývarem. Vaříme do změknutí mrkve. Na závěr mrkvový krém rozmixujeme, vlejeme kokosové mléko. D ochutíme solí a pepřem.
Mrkvová krémová polévka se podává s opečenými krutony.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.