Mrkvová polévka se smetanou
Ingredience
- střední mrkve: 3 ks
- cibule: 1 ks
- smetana ke šlehání: 100 ml
- máslo: 1 PL
- olej: 1 PL
- zeleninový vývar: 500 ml
- sůl
- pepř
- třtinový cukr
- kari
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Mrkev nakrájíme na kostičky nebo kolečka, cibuli nahrubo, vývar ohřejeme. V hrnci na rozehřátém oleji rozpustíme máslo a na něm necháme zesklovatět cibuli. Přidáme mrkev a orestujeme. Zalijeme horkým vývarem, lehce osolíme, opepříme a přidáme špetku kari. Vaříme asi 20 - 25 minut doměkka. Polévku rozmixujeme dohladka, přidáme smetanu a krátce prohřejeme.
Mrkvová polévka se smetanou se nakonec dochutí solí, cukrem a kari kořením.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.