vegetarián
bezlepkové
vegan
bez laktózy
zavařování
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Ostatní
Nakládané papriky v rajčatové omáčce
Ingredience
- papriky (bílé, červené, zelené,...): 500 g
- zralá rajčata: 1000 g
- cibule: 500 g
- chilli paprička: 1 ks
- stroužky česneku: 2 ks
- ocet: 250 ml
- cukr krupice: 150 g
- bobkový list: 4 ks
- nové koření: 8 ks
- sůl: 3 KL
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Papriky i se semínky a cibuli nakrájíme na menší kousky nebo na proužky. Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Zeleninu dáme do hrnce, přidáme všechny ostatní ingredience a povaříme při střední teplotě asi 30 minut. Směs i s kořením necháme odstát v lednici do druhého dne, odstraníme koření a plníme do vymytých a vysušených sklenic.
Nakládané papriky v rajčatové omáčce můžeme zavařit při 80 °C po dobu 15 minut.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.